Как в Смоленской глубинке производят элитную говядину
Министр сельского хозяйства и продовольствия Смоленской области Екатерина Ефремова вместе с руководителем федеральной ассоциации «Народный фермер» Стасом Санкеевым провели рабочий визит на производственные площадки компании «Наша Житница» в Гагаринском районе.
«Наша Житница» — один из крупнейших агропромышленных комплексов региона, ведущий свою деятельность с 2013 года. Предприятие специализируется на выращивании зерновых культур и создании замкнутого цикла производства: здесь полностью формируют собственную кормовую базу для откорма крупного рогатого скота. На сегодняшний день в хозяйстве содержится до 2 000 голов, а кормовые площади позволяют в перспективе увеличивать поголовье в 10 раз.
Особое внимание уделяется качеству кормов: используются смеси многолетних трав, люцерна, сенаж и силос, что обеспечивает высокую пищевую ценность рациона животных. Для эффективного управления процессом каждую партию кормов анализируют в лаборатории и корректируют рационы в зависимости от погодных условий и потребностей скота.
Уникальность компании — в собственном мясоперерабатывающем цехе, где производится говядина, включая премиальный сегмент — мраморные стейки. Специалисты компании применяют современные технологии откорма, позволяющие получать продукт высокого качества даже на животных, не обладающих изначально выраженным генетическим потенциалом.
В ходе визита ознакомились с процессом производства, оценили уровень автоматизации и внедрение современных агротехнологий. Руководство компании поделилось опытом работы на непростом рынке, отметив важность поддержки со стороны государства и объединения фермеров в кооперативы для качественной заготовки кормов.
Екатерина Ефремова подчеркнула значимость подобных хозяйств для развития региона:
«Замкнутый цикл производства, передовые методы откорма, фокус на качестве и безопасности — всё это формирует новый стандарт для агропромышленного комплекса Смоленской области. Поддержка таких предприятий — наш приоритет».
По итогам встречи были намечены новые направления работы и обозначены меры поддержки, которые позволят «Нашей Житнице» укрепить свои позиции и выйти на новые рынки с продукцией премиального качества.
