Смоленские производители и «Азбука Вкуса»: диалог о качестве и партнерстве

17 декабря на базе комплекса «Дугино» состоялась знаковая торгово-закупочная сессия, которая объединила ведущих сельхозтоваропроизводителей региона с представителями руководства премиальной розничной сети «Азбука Вкуса». Мероприятие стало площадкой для прямого диалога, детального разбора продукции и получения ценных рекомендаций от федерального ритейлера.

Встреча прошла в формате живого общения. Андрей Чурсин, вице-президент по взаимодействию с органами государственной власти «Азбуки Вкуса», не только рассказал о философии и масштабах компании, но и лично ознакомился с продукцией каждого участника, давая развернутую обратную связь — от дизайна упаковки до органолептических качеств товара.

«Азбука Вкуса»: страсть к качеству как бизнес-модель

В своей презентации Андрей Чурсин раскрыл принципы, которые сделали сеть лидером в своем сегменте:

· Выручка в 2024 году составила 101 млрд рублей, а по обороту с квадратного метра сеть занимает 1 место среди российских ритейлеров.
· 65% товаров на полках — отечественного производства, что подтверждает стратегический курс на сотрудничество с локальными поставщиками.
· 6 собственных фабрик-кухонь, производство хлеба, кондитерских изделий и кулинарии. Доля готовой еды в товарообороте достигает 30%.
· Система контроля качества — это 140 специалистов в департаменте, которые постоянно работают «в полях», проверяя как собственные производства, так и поставщиков.

«Для нас очень важно иметь качественное сырье, которое потом оказывается на прилавках наших магазинов, а потом и у вас дома. Еда — наша страсть, готовим сами и всегда следим за качеством», — подчеркнул Андрей Чурсин.

Главный урок: постоянство качества — залог долгосрочного партнерства

Ключевой темой встречи стало качество. Представитель ритейлера отметил, что сеть проводит тщательный отбор, вплоть до лабораторных исследований, но главный вызов для производителя наступает после заключения контракта.

«Бывают случаи, когда производители, пройдя строгий аудит, через несколько месяцев расслабляются, и качество продукции начинает «проседать». Это прямая дорога к разрыву контракта, — предупредил Андрей Чурсин. — Важно проверять не только исходящий продукт, но и входящее сырье. Все сети тратят огромные средства на контроль и активно обмениваются информацией. Попытка сэкономить на качестве быстро становится известна и навсегда закрывает двери для ответственного ритейла».

Кто представил Смоленщину?

На сессии был представлен мощный потенциал региона — от крупных агрохолдингов до уникальных семейных ферм и гастрономических брендов. На дегустации было представлено более 100 наименований продукции смоленских производителей, среди которых были: АО «Холдинг Днепрово» (соки прямого отжима и премиальная мясомолочная продукция); Сыродельня «Прасковья Тулупова» (авторские сыры); ИП Кирпиченков А.Е. «ЭкоСлада» (натуральные десерты); ООО «ССП» (БАДы и спортивное питание); ИП Голубева М.В. «Космическая улитка» (улитки Мюллер); ИП Ильенкова И.В. ТМ «Для своих» (полуфабрикаты); ИП Миненков К.Ю. «Чар»(сыродавленные масла); ИП Демьянова И.А. («Смоленские пряники» по ГОСТу).

На сессии также присутствовали участники программы«Герои СВОего времени. Смоленск», чей визит стал для организаторов и участников особой честью.

Итоги и перспективы

Торгово-закупочная сессия стала не просто презентацией, а практическим воркшопом для смоленских производителей. Они получили прямые рекомендации «из первых уст»: как улучшить продукт и упаковку, чтобы они соответствовали запросам взыскательного покупателя премиум-сегмента.

Министерство сельского хозяйства Смоленской области продолжит работу по организации подобных встреч, способствующих интеграции местной качественной продукции в федеральные торговые сети. Устойчивое партнерство строится на взаимном доверии, прозрачности и, самое главное, на неизменно высоком качестве, которое является визитной карточкой Смоленского края.

Справочная информация:
«Азбука Вкуса» – федеральная сеть премиальных супермаркетов («Азбука Вкуса», «Азбука daily», «АВ Маркет»), лидер по обороту с квадратного метра в российском ритейле. Известна высокими стандартами качества, широким ассортиментом, включающим фермерские продукты и товары собственных торговых марок, а также развитым собственным производством кулинарии и выпечки.