Сыры из Витрино

​По инициативе Минсельхоза России в 2020 году в стране проводится первый национальный конкурс региональных брендов продуктов питания «Вкусы России», в связи с чем в Администрации Смоленской области проводится работа по формированию заявок региональных предприятий АПК для участия в данном мероприятии.

Необходимо отметить, что кроме ранее подавших заявки для участия «Ассоциация производителей Демидовских огурцов» Демидовского района и СППК «Васьковский» Починковского района, список конкурсантов, представляющих Смоленскую область, дополнился эко усадьбой «Витрино» Руднянского района.

Эко усадьба «Витрино» - один из первых региональных проектов сельского туризма, который стартовал в 2013 году с переезда семьи Богомоловых (Кирилла и Надежды) из города в сельскую местность – деревню Заборье Руднянского района.

Этот населенный пункт имеет свое уникальное природное и историческое значение. «Витрино» — озеро ледникового происхождения, являющееся памятником природы. Рядом с ним находится одна из красивейших церквей региона - Троицы Живоначальной.

В 1812 году в этих местах был организован первый серьезный бой отступающей русской армии против французов. Здесь же был совершен подвиг казачьего корпуса атамана М.И. Платова, усилиями которого были взяты сотни пленных, а также ценные документы французского генерала Себастьяни. Это способствовало срыву планов Наполеона по наступлению на Смоленск.

В 2019 году начинающие фермеры Богомоловы выиграли областной конкурс на получение грантовой поддержки по направлению козоводство, благодаря чему было приобретено необходимое сельскохозяйственное оборудование, а также организовано производство сыров.

В ассортимент производимой продукции вошли сыры: асьяго, канестрато, качотта, монтазио, скаморца, чечил, какамбер, валансе, бюш-де-шевр, кроттен, реблошон и многие другие.

С целью развития сельскохозяйственного туризма были созданы необходимые условия для круглогодичного проживания и проведения досуга отдыхающих, а также контактный зоопарк с сельскохозяйственными животными (лошади, козы, овцы, свиньи). Вместе с тем, в ближайших планах - достроить сыроварню для проведения экскурсий на производстве.

Ссылка на сайт эко усадьбы "Витрино"